Chi non ha mai pensato al benessere che può derivare da una tazza di tè o tisana, soprattutto nelle fredde giornate invernali? Ma tutto ciò è davvero così sano come si pensa?
Da sempre considerati ottimi alleati della salute, il tè e le tisane, ricchi di antiossidanti e altre sostanze benefiche, ci rilassano, aiutano la digestione e rafforzano il nostro sistema immunitario. Ma, sorprendentemente, nascondono un segreto potenzialmente preoccupante legato alla temperatura con cui vengono consumati.
Rischio salute: il legame tra temperatura e patologie
Recenti ricerche scientifiche hanno rivelato un possibile legame tra il consumo di tè o tisane e l’insorgenza di alcune patologie, se non si presta attenzione a specifici dettagli. La questione ha seminato confusione tra gli appassionati di queste bevande, poiché, come è noto, tisane e tè sono solitamente consumati caldi.
Si sfata così il mito del benessere garantito da una bevanda calda: una tazza fumante di tè o tisana, sorseggiata in un momento di relax, potrebbe effettivamente rappresentare un rischio per la nostra salute. Il problema, però, non risiede negli ingredienti o nella qualità delle erbe, bensì nella temperatura.
Il rischio del tumore all’esofago
Alcuni studi hanno rilevato un legame tra il consumo regolare di bevande molto calde e un maggiore rischio di sviluppare il tumore all’esofago. La soglia critica è rappresentata dalla temperatura di 65 gradi Celsius: bevande più calde possono provocare danni al tessuto esofageo, favorendo processi potenzialmente cancerogeni.
Si capisce quindi che il problema non è il tè o la tisana in sé, ma la temperatura eccessiva. Bevande ingerite anche a 40 gradi potrebbero causare piccole lesioni nel rivestimento interno dell’esofago, creando un ambiente più vulnerabile all’attacco di agenti patogeni o sostanze cancerogene.
Non rinunciare a tè e tisane: i consigli utili
Deve essere quindi evitato il consumo di tè e tisane? Assolutamente no. Per godere dei benefici di queste bevande, è fondamentale prestare attenzione alla temperatura. Lasciare raffreddare il tè o la tisana per alcuni minuti prima di berli è una precauzione semplice ma efficace.
Verifica la temperatura e mantieni uno stile di vita sano
Misurare la temperatura con un termometro può essere utile, specialmente per chi preferisce bevande bollenti. Un altro consiglio è evitare di sorseggiare bevande troppo calde ripetutamente nel corso della giornata. Abbinare il consumo di tè a uno stile di vita equilibrato e a una dieta ricca di frutta e verdura può ulteriormente ridurre i rischi e aumentare i benefici per la salute.